석류 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 석류 실온 보관

2. 석류 냉장 보관

3. 석류 냉동 보관

4. 석류 보관 팁

 

석류는 비타민과 항산화 성분이 풍부하고 다양한 요리에 활용 가능한 영양 만점한 과일입니다. 하지만 다른 과일들에 비해 상하기 쉬운 편이라 보관 방법을 잘못하면 금방 맛과 영양이 떨어질 수 있습니다.

 

오늘은 석류를 최대한 오래 싱싱하게 보관하는 방법을 3가지로 요약해서 알려드리겠습니다.

보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

1. 실온 보관

• 석류를 통째로 실온에 보관할 경우, 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 둡니다.
• 직접적인 햇빛을 피하고, 다른 과일과 섞이지 않도록 합니다.
• 석류는 상온에서도 비교적 오래 보관이 가능하지만, 가장 신선한 상태를 유지하려면 적절한 장소에 두는 것이 중요합니다.
• 석류를 손상시키지 않도록 주의하세요. 껍질이 손상되면 부패 속도가 빨라집니다.
• 보관기간: 실온에서 보관 시 약 1주일에서 최대 2주일까지 신선하게 유지할 수 있습니다.

2. 냉장 보관 

• 석류를 통째로 보관할 경우, 껍질을 씻지 않고 그대로 냉장고의 야채실이나 신선실에 둡니다.
• 이미 씨를 발라낸 경우, 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.
• 석류를 냉장 보관하면 신선도를 더욱 오래 유지할 수 있습니다.
• 씨를 발라낸 석류는 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 밀폐 용기에 보관하세요.
• 보관기간: 냉장고에서는 통째로 약 1개월, 씨를 발라낸 상태에서는 1주일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

3. 냉동 보관

• 석류 씨를 발라낸 후, 씨앗을 낱개로 떼어내어 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 얼립니다.
• 얼린 석류 씨를 냉동용 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣어 냉동실에 보관합니다.
• 석류 씨를 낱개로 얼리면 나중에 필요한 만큼만 꺼내서 사용할 수 있어 편리합니다.
• 냉동 전, 석류 씨앗을 말려서 보관하면 수분이 적어져 보관이 용이합니다.
• 보관기간: 냉동 상태에서는 최대 6개월까지 신선하게 보관할 수 있습니다.

4. 보관 팁

• 신선한 석류 선택: 신선한 석류를 선택하면 보관 기간을 늘릴 수 있습니다. 껍질이 단단하고 무게가 묵직한 석류가 신선합니다.
• 물기 제거: 보관 전 석류를 씻지 않고, 씨를 발라낸 후에도 물기를 제거한 상태로 보관하면 좋습니다.
• 소분 보관: 한 번에 먹을 양만큼 소분해서 보관하면 꺼내 쓰기 편리합니다.

 

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